Wednesday, August 10, 2022
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स्वादिष्ट लाजवाब मिस्सी रोटी टार्ट आलू मशरूम मटर फीलिंग विद योगहर्ट डिप

स्वादिष्ट लाजवाब मिस्सी रोटी टार्ट आलू मशरूम मटर फीलिंग विद योगहर्ट डिप

 

तैयारी का समय २0 मिनट
पकने का समय 25 मिनट

यह एक फ्यूजन डिश है जिसमें हमने मिस्सी रोटी को एक टार्ट के रूप में सर्व किया है।

सामग्री
मिस्सी रोटी टार्ट बनाने के लिए

एक कप मैदा
आधा कप मक्के का आटा
आधा कप बेसन
एक बड़ा चम्मच सरसों का तेल
आधा चम्मच नमक
एक चम्मच हल्दी पाउडर
एक चमन लाल मिर्च पाउडर
दो से तीन चम्मच कसूरी मेथी
एक चम्मच अजवाइन
चुटकी भर बेकिंग पाउडर
एक चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च
एक चम्मच बारीक कटा हरा धनिया

फिलिंग बनाने के लिए
एक कप मटर
3 से 4 उबले आलू
आधा कप मशरूम
एक चम्मच अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट
एक प्याज बारीक कटा
एक बड़ा चम्मच सरसों का तेल
एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर
एक चम्मच लाल मिर्च
एक बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
एक चम्मच अमचूर पाउडर
एक चौथाई कप टमाटो प्यूरी

बनाने की विधि
१) सबसे पहले टार्ट बनाने की सारी सामग्री को एक बाउल में डाल कर थोड़े पानी की सहायता से मुलायम आटा गूथ लें
२) अब इसको 10 से 15 मिनट के लिए रेस्ट होने रख दें।
३) अब अवन को 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए प्रिहिट करें
४) अब उस आटे से पतली रोटी बेले और उसे टार्ट मोल्ड मे सेट करें।
५) आप फॉक की सहायता से टार्ट में छेद करने जिससे यह क्रिस्पी बने
६) अब इसे 20 से 25 मिनट या जब तक पक ना जाए तब तक के लिए बेक करें।
७) अब फिलिंग बनाने के लिए एक पैन में तेल डालें फिर उसमें जीरा अदरक और लहसुन मिर्ची का पेस्ट डालकर 1 मिनट के लिए चलाएं
८) अब उसमें प्याज डालकर फिर मशरूम डालकर पकाएं
अब आलू और मटर डालकर भी अच्छे से भूनें
९) अब इसमें सारे मसाले डालकर ढक्कर पकने दें फिर आखिर में टोमेटो प्यूरी हरा धनिया और आमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें और गैस बंद कर दें
हमारी फीलिंग तैयार है
अब टार्ट को चेक करें हरि ने ठंडा कर कर निकाल ले और अब
योगहर्ट डिप के लिए
एकदम गाढ़ा दही ले उसमें स्वाद अनुसार नमक काली मिर्च भुना जीरा डाले और अच्छे से मिक्स कर लें
जब सर्व करना हो तब ही टार्ट में सीलिंग भरे और ऊपर से योगहर्ट डिप के साथ सर्व करें।

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